蚝油孢子甘蓝

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“孢子甘蓝,与卷心菜一样,是甘蓝类蔬菜的一员,是欧洲人常见的蔬菜,外观碧绿诱人、小巧可爱,可清炒、做沙拉或腌渍泡菜,营养丰富。”

食材明细

主料
辅料

蚝油孢子甘蓝的做法步骤

  • 蚝油孢子甘蓝的做法步骤:1
    1
    孢子甘蓝洗净,对半切开,蒜头切片。
  • 蚝油孢子甘蓝的做法步骤:2
    2
    炒锅烧开热水,放一勺白砂糖,孢子甘蓝入锅焯1分钟捞出。
  • 蚝油孢子甘蓝的做法步骤:3
    3
    热锅下油爆香蒜片,倒入焯熟的孢子甘蓝,翻炒均匀。
  • 蚝油孢子甘蓝的做法步骤:4
    4
    倒入胡萝卜,蚝油两勺加少许水调匀后倒入一起翻炒,大火收汁加点盐调味出锅。
  • 蚝油孢子甘蓝的做法步骤:5
    5
    孢子甘蓝。
  • 蚝油孢子甘蓝的做法步骤:6
    6
    成品图。
  • 蚝油孢子甘蓝的做法步骤:7
    7
    成品图。
  • 蚝油孢子甘蓝的做法步骤:8
    8
    成品图。
  • 孢子甘蓝味微苦,加一勺糖焯熟去掉一些苦味另外加糖焯可以让蔬菜颜色更脆嫩。 -使用的厨具:炒锅
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