““这道桂花豆腐是在电视里看到的，名字虽叫“桂花豆腐”但是食材里确没有桂花，而是采用了鸡蛋黄做出的形似桂花，所以就取名“桂花豆腐”。我做的不是很好看但味道还是可以的，有兴趣的朋友可以试试。” ”
食材明细
桂花豆腐的做法步骤
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1豆腐切厚片
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热油锅，放入豆腐煎至两面金黄
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豆腐煎好后摆入盘中
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另起锅，倒入适量清水
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倒入适量酱油
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放入适量盐
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再放入适量味精
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放入葱花姜片烧开
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将烧好的料汁倒入豆腐盘中
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放入蒸锅蒸7-8分钟
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豆腐蒸好后将汤汁倒掉不要
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鸡蛋黄搅匀
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小火，将鸡蛋黄用筷子搅碎（一边倒一边搅）
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倒入适量开水
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放入适量盐
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放入适量味精
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加入水淀粉勾成芡汁
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将芡汁浇到豆腐上即可
炒鸡蛋时要用小火，一边倒一边用筷子不停的搅，这样才能搅出桂花状如果有青蒜最后可以加点青蒜 -使用的厨具：蒸锅、炒锅
