凉拌牛筋

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  1

  熟牛筋（外面没看见生牛筋卖的，就买的熟的，但是没有味道）清洗一下，放入锅中，加入料酒，姜片和水，煮15分钟左右。

2

捞出晾凉后，切片。

3

芹菜洗净，烫熟后过凉开水，和牛筋放在一起。

4

加入洗净切段的香菜和蒜末。

5

加入盐。

6

生抽。

7

香醋。

8

十三香。

9

花椒粉。

10

花椒油。

11

红油。

12

搅拌均匀，装盘。