““炒了一大堆批萨酱，却撞上某人突然勃发的戚风情怀。家里的蛋糕如浪潮般，此起彼伏。每见此景，瞠目结舌之余，不禁扼腕叹息：戚风一定快要疯掉了。在蛋糕风起浪涌的时候，懒得费心思和面发酵，却又惦记着那一小碟备用的批萨酱。灵机一动，来个早就设想却一直没能实施的土豆泥批萨。说是批萨，其实是以批萨形式演绎的焗土豆泥。完全没有面粉，直接以土豆泥做饼皮。然后再如批萨般抹酱撒料铺上马苏里拉入炉烘烤，最后的成品如批萨般模样。端上桌，还真是迷惑了那些不明就里的人。” ”
食材明细
土豆泥批萨的做法步骤
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1用料
2
土豆洗净，切大片上锅蒸熟
3
去皮
4
趁热捣成泥
5
加入盐拌匀
6
倒在焗盘上抹平表面
7
涂满批萨酱
8
撒上脆皮肠丁
9
撒上豌豆
10
撒少许黑胡椒粉
11
铺满马苏里拉
12
放入烤箱，中层，上下火180度，烤20分钟左右
13
表面金黄，出炉
土豆泥可以保留些颗粒，口感更丰富。趁热加盐，更容易拌匀。配料可以根据自己喜好随意变化。 -使用的厨具：电烤箱、蒸锅
