““秋风起,贴秋膘,卤上一锅酱骨架,酱香软烂的大骨头,透着浓浓的秋意。” ”
食材明细
#信任之美#酱骨架的做法步骤
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1准备材料。

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骨头洗净浸泡一小时后放冷水锅里,烧开焯一遍水,去掉浮沫。
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煮锅中倒入适量清水,盖过猪骨,准备的卤料全部放入锅内,大火烧开转小火慢炖40-50分钟,调味出锅。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
卤料根据自己口味和现有材料增减。骨头可以选脊骨,颈骨相对于肉质嫩滑些。 -使用的厨具:汤锅
““秋风起,贴秋膘,卤上一锅酱骨架,酱香软烂的大骨头,透着浓浓的秋意。” ”