柚子蜜

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  柚子用盐搓匀，洗净

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把表皮刨出来，要不削出来也行，越薄越好

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用盐水泡半天（期间有时间就换2次水）不换也行

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肉去皮去核撕小块备用

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皮捞出过水切成丝

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再泡一下水（半小时左右）

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挤干水分，抖散

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用盐水烧开，烧2～3分钟

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捞出过一下冷水

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一斤冰糖，放2～3碗水，水越多烧越久。我用2碗

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皮倒进去大火烧开转中小火煮半小时

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透明状即可，期间搅拌一下，以防粘锅

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把肉倒进去，大火烧开转小火煮半小时左右

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期间不时搅拌一下

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变浓稠即可，我收得比较干，易于存放。

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完成

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冷后比较粘

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待凉后用干净密封的瓶子装起来，用薄薄一层蜂蜜封面

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装了2瓶，300g一瓶左右