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食材明细
鸭块炖土豆的做法步骤
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1准备调料
2
鸭肉放肉冷水中，放入葱，料酒，锅开鸭肉去血后捞出备用
3
锅中倒油，放花椒大料辣椒，葱姜蒜
4
倒入鸭块，放料酒两勺，耗油半勺，生抽，老抽，糖，盐，大火翻炒五分钟
5
然后倒入水，与食材持平，放入其他调料，大火烧开，然后小火炖二十分钟左右
6
之后放入土豆块，炖十五分钟左右，放鸡精即可
鸭肉比较腥而且较硬，买的时候尽量选择新鲜的，多炖一会。 -使用的厨具：炒锅
