猪肉白菜炖粉条

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  粉丝浸泡一段时间，泡软。五花肉切成块，焯水去血末，盛出备用。白菜切丝。

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姜切丝，葱切段，蒜切丁，炒锅热油，爆香葱姜蒜，花椒八角。放入五花肉翻炒，片刻后，加糖、酱油上色。

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加入温水，没过五花肉1厘米，放入盐，小火炖30~40分钟。

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待肉炖软，放入切成丝的白菜，炖5分钟。再放入粉丝翻炒至熟，即可出锅。