#信任之美#红烧大排

““我家有个爱吃肉的娃，只要菜里有肉他就喜欢，外公还给他取了个外号叫小肉包。? 隔三差五我给他做一个大肉菜，让他解解馋～这次做一个从老爸那里学来的菜“红烧大排”，过程有点复杂，不过出来成品味道很赞，时间长一点还是挺值得的一做的。爸爸传下来的味道，希望若干年后成为肉包记忆中妈妈的味道⋯⋯” ”

主料

辅料

将沥干水份的猪排用专锤拍松

拍松后的猪排放入调料搅拌均匀，腌制半小时

腌好后的猪排轻轻拍上一层玉米淀粉

热锅热油

放入猪排煎至两面金黄

煎好的猪排待用

锅中放适量油，将姜丝爆香

均匀的把猪排放入锅中，放入适量生抽，料酒，糖⋯⋯

倒入适量的开水⋯⋯

水最好没过猪排，放入葱结，盖上盖子，中火炖煮半小时⋯⋯

最后收一下汁就可以出锅啦～

香气肆意～

愿肉包成年后能记起小时候妈妈的味道～

一肉一菜一饭，对我来说这样的生活足矣～

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜儿童老人冬季食谱午餐名菜