日式照烧丸子 （水煮版）

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  1

  把大葱切丝，姜切丝之后再切成粒。（口感好）

2

猪肉剁成肉末，加入姜末，酱油1勺，料酒1勺，盐半勺，白糖半勺，辣椒粉，胡椒粉适量，1大勺淀粉，搅拌均匀后放置15分钟。

3

.腌制15分钟之后，把肉末团成肉丸。（手上粘点水，防粘手）

4

锅里倒水烧开之后，放点姜片再把团好的肉丸也放进去煮。（大家做的时候水量要没过肉丸！我先前水量只有一半，露出水面的肉末容易裂开，后来又倒进去了点开水）

5

盖上锅盖，中火，煮5分钟左右！

6

分钟之后关火，再把肉丸捞出。

7

锅里重新倒半碗干净的清水烧开，再把烧好的肉丸放进去。

8

准备一只干净的碗，调入酱油1勺，料酒1勺，盐1勺，蜂蜜1勺（或白糖），辣椒粉，胡椒粉，烧烤酱（没有可不放），淀粉1大勺，搅拌均匀。

9

大火，把调好的料汁倒进锅内。让料汁包裹住肉丸，入味后，装盘撒上葱丝。

10

做好喽，开吃前来张近照。