紫薯馅南瓜粗粮饼

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  1

  准备原材料。

2

把南瓜和紫薯去皮，切成小块蒸熟。

3

紫薯捣成泥，加炼乳、白砂糖搅拌均匀成紫薯馅，用保鲜膜盖住放冰箱冷藏。

4

一勺酵母粉用温水少许化开。

5

把南瓜用勺子捣成南瓜泥，所有粉类倒进去，加两勺白砂糖，慢慢倒入酵母水边倒边搅拌；（全麦粉、小米面、玉米面比例是2:1:1）。

6

揉成光滑面团，加盖保鲜膜进行发酵。

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发酵成两倍大，里面有蜂窝状就可以了。

8

把发酵好的面团排气柔光滑。

9

将紫薯馅揉成小团，面团也分割成于馅料等分的小剂子。

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取一个小剂子用手按成饼状。

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.取一块紫薯馅放在圆饼中间。

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用左手虎口捏，包住馅料。

13

收口朝下，再次用手掌心按成圆饼状。

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在饼铛上倒入一勺油抹匀，油热后煎南瓜饼至两面金黄即可。