#信任之美#风味萝卜糕

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  白萝卜洗净、去皮，擦成丝

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挤出白萝卜中的水分，白萝卜的水分非常多，900克萝卜大概会出550克水，挤出的水备用

3

取400克左右的萝卜水，加入200克粘米粉调成米糊（粘米粉就是大米粉，不是糯米粉，千万不要搞错，超市有卖，也可以自己用料理机打粉，我是自己打的）

4

广味肠切丁，虾米、香菇提前泡发后切丁和挤干水分的萝卜丝一起备用。

5

锅中加油烧热，下虾米香菇炒香

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加入萝卜丝同炒至萝卜丝变透明，加适量盐和胡椒粉调味。

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加入广味肠，炒匀

8

将炒好的食材倒入米糊中搅拌均匀

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模具表面刷一层油，倒入米糊摊平，隔水整1小时

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放凉后切块

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下油锅中稍煎至两面微黄即可

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萝卜糕的发挥空间很大，根据个人口味还可以加入辣椒、干贝等，害怕油腻的话，可以蒸好后直接食用，我还是觉的油煎的好吃?