【浙菜】---糖醋藕块

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  准备好所有的食材。

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莲藕去皮切菱型条块加少许盐腌制片刻。

3

取一个碗加入干淀粉，面粉，盐，水。

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调成面糊备用。

5

把莲藕放入面糊中挂糊。

6

入油锅中炸至。

7

炸制金黄捞出沥油备用。

8

取一个小碗加入醋，糖，酱油，鸡精和四勺水拌均匀成为料汁备用。

9

炒锅到油烧热爆香葱姜。

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加入调好的料汁煮开。

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撇去浮沫。

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再勾入适量的水淀粉搅拌均匀。

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把炸过的莲藕倒入。

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翻炒均匀淋入香油即好。