红豆馅南瓜饼

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  制作红豆馅：红豆300g洗干净，冷水泡一晚

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第二天，泡红豆的水称出300g，连豆带水倒入电高压锅，压35分钟，焖半小时，趁热加入白砂糖或冰糖粉，甜度自己掌握

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可以边加热边用饭勺压，压到自己满意的程度，粘稠适度，取出盆子

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放凉后揉成一个个豆沙丸

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准备好食材，南瓜蒸熟，用筷子搅拌成泥

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加糯米粉和黄油，糯米粉要边加边搅拌，加多少要看南瓜的稀稠度，能揉成面团就可以了，我是准备了250克，只加进了230克

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揉匀，醒十分钟

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面团有500克，平均分成10个剂子

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取一个包入红豆馅，

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用虎口收圆

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依次做好10个饼胚，放入刷了油的屉里

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不粘锅放2小勺油，可以煎4个饼

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撒上糖分趁热吃，外脆里软，好吃的停不下来！

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两锅十个南瓜饼，完成。