玉米馒头

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  1

  准备好原材料；

2

低筋面粉，玉米面，白糖放在一起搅拌均匀；

3

用温水把酵母化开；

4

酵母水倒入面粉搅拌雪花状（水要慢慢倒）；

5

用手揉成光滑面团,盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，今天天气好，我是放在靠阳台的房间里；

6

发酵到2倍大，手指粘一些面粉，在面团插一下，不回缩面就发好了（发的时间有点长，丢三落四的我该步骤忘拍图了）

7

把发酵好的面团排气；

8

分成等份；

9

一个个揉圆，尽量揉的瘦高一点，不要按太扁了；

10

醒发二三十分钟；

11

上火蒸15分钟，熄火焖3分钟。