中种法香甜煎饼

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  把A材料放入碗中、揉匀、(您还可以多加水、调清点、没有多大规定）

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装入口袋、放入冰箱冷藏一夜、冬天放外面也一样的、

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这是冬天、飞飞放在外面的、一样的、如果发现发酵好的面团有点酸、不用怕、用小碗放一点点食用碱、（大概一克的重量）、兑一小勺水化开、到入面团中拌匀、面团就不酸了、

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再加点水、用筷子搅拌均匀成糊状、这个慢慢搅、?

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到入玉粉、面粉、白糖、糯米粉、搅拌均匀成清一点的流动糊状、

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大概就这状态、放置10分钟左右

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电饼档刷油、用勺子舀几勺、推成饼、煎

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翻一下、因为电饼档下火大些、不翻也可以、煎至两面金黄、即可捞出切成小块、

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香香滴上桌啦

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再搭配一碗粥也非常不错哦?