【重庆】黄金如意卷

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  准备好材料

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所有菜切碎装进盆里，加入一个鸡蛋，适量淀粉，盐香油，耗油，葱花，姜末

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使劲搅拌打上劲

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三个鸡蛋打入盆里加入少许盐加入淀粉（最好用水调匀的水淀粉）搅拌均匀

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热锅刷油加热到8成

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倒入蛋液，中火凝固，用平铲把蛋皮铲起来放案板上

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在蛋皮上均匀抹上肉馅

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两边往中间卷起来

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卷好以后，放入蒸锅，大火开锅后，再蒸十五分钟，关火两分钟后开盖。

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切成约2厘米宽的段，就可以摆盘食用了

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摆盘

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吃的时候可以配一点蘸料，比如番茄酱（根据自己口味而定）

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把健康美味卷起来，把吉祥如意卷起来，祝大家新年快乐吉祥如意！