【广东】红枣马蹄银耳羹

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“最后的几颗马蹄,干脆做成一道银耳羹,从此不用再把它挂在心上。几颗红枣,在一片润白中添上零星深红。据说,隔水炖的银耳不容易煮出胶质。于是想到那个电砂壶,应该会有熬煮的效果吧?重点是,直接设为煮汤功能,完全不用去照管——只要水别太多到溢出。效果好像还不错,银耳软糯,滋润清甜。。”

食材明细

主料
辅料

【广东】红枣马蹄银耳羹的做法步骤

  • 【广东】红枣马蹄银耳羹的做法步骤:1
    1
    用料:红枣5颗,马蹄10个,银耳15克,冰糖适量,水适量
  • 【广东】红枣马蹄银耳羹的做法步骤:2
    2
    银耳泡发,洗净,去根蒂。
  • 【广东】红枣马蹄银耳羹的做法步骤:3
    3
    马蹄洗净去皮。
  • 【广东】红枣马蹄银耳羹的做法步骤:4
    4
    将所有材料倒入砂锅中。
  • 【广东】红枣马蹄银耳羹的做法步骤:5
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    加入适量清水。
  • 【广东】红枣马蹄银耳羹的做法步骤:6
    6
    放在加热底座上,启动煮汤功能。
  • 【广东】红枣马蹄银耳羹的做法步骤:7
    7
    煮汤结束,银耳变得软糯,关机。
  • 【广东】红枣马蹄银耳羹的做法步骤:8
    8
    盛出,趁热食用。
  • 各材料用量比例可以根据自己喜好任意调整变化。没有电砂锅也可以用普通锅在炉火上熬煮。-使用的厨具:电子瓦煲
    所属分类: 羹类   家常菜   汤羹  

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