““其实我一直在纠结，这到底是道中式菜，还是一道西式菜~~~它的做法是中式的~~~简易版的肉夹馍~~它的造型也是中式的~~瘦身版的肉夹馍~~只有欧芹、沙拉酱站错地儿了~~o(∩_∩)o ~~可我觉得加了欧芹，沙拉酱，这道菜更有风味~~~鸡肉里的调料用到了烤肉酱和鲜鸡汁~~~烤肉酱让鸡肉更美味~~鲜鸡汁让鸡肉更鲜味~~” ”
食材明细
【四川】青椒鸡肉卷的做法步骤
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1备好食材：饺子皮，青椒，鲜鸡汁，鸡胸肉；
2
鸡胸肉撕掉白膜，洗净备用；
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青椒去蒂去籽洗净，将青椒、鸡胸肉分别切丁；
4
鸡胸肉里拌入香辣烧烤酱，再调入适量鲜鸡汁；
5
搅拌均匀后，腌制片刻；
6
炒锅烧热，倒入适量植物油；
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放入鸡胸肉，炒至变色；
8
放入白芝麻继续翻炒；
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放入青椒丁翻炒，出锅备用；
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电饼铛上下烤盘刷油，启动预热程序；
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放入饺子皮，启动“煎蛋/薄饼”程序；
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程序结束后，取出饺子皮，将其放在擀面杖上，定型；
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定型后的饺子皮，青椒鸡肉丁都准备好啦；
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一手拿饺子皮，一手填馅料；
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撒上欧芹，挤上沙拉酱，【青椒鸡肉卷】就做好啦。
1、鸡胸肉里我调了烧烤酱，所以炒鸡胸肉的时候油需多放一点，否则会糊；2、饺子皮煎好时，一定要放在擀面杖上定型；必要时可用手、筷子摁住饺子皮，帮助定型；-使用的厨具：电饼铛、炒锅
