酸辣粉

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  准备好材料

2

红薯粉用温水泡软

3

炒锅中放油，放花生炸香脆

4

准备好调料

5

热锅凉油，下火锅底料，豆瓣酱炒香

6

下香叶，花椒，干辣椒，姜，桂皮，葱一起炒香

7

加入清水，煮15分钟

8

捞出调料渣，加入生抽，老抽，香醋，酸辣椒，盐，鸡精，调好酸辣汤

9

锅中烧开水，下泡软的粉丝煮熟

10

下生菜一起煮

11

生菜过青即可盛出

12

浇入煮好的酸辣汤，放入炸好的花生，榨菜，葱花即成