““鲜嫩多汁 小朋友超级喜欢的口感” ”
食材明细
昆布油焖鸡的做法步骤
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1配件准备 鸡切小块 清洗 控干
2
加一勺盐 昆布粉 搅拌 腌制10分钟 去腥味 昆布粉让鸡肉更加Q弹 嫩滑
3
锅热后 加油 冰糖，翻炒 到冰糖融化 出现焦糖色 冰糖?主要作用是上色
4
下鸡肉 添加酱油翻炒
5
加料酒
6
充分搅拌后 加水 没过鸡肉即可 盖锅 大火烧开 中小火闷煮30分钟
7
起锅 香气四溢 鲜嫩 多汁
昆布粉 一定在腌制时添加 去腥 保持食材水分 嫩滑 -使用的厨具：炒锅
