““之前去日本玩儿,就吃过煎饺,但是也没在意怎么做的,这几天看日本美食综艺的时候,看到日式煎饺的做法,灵机一动,照着美食节目介绍美食的做法试试看,竟然真的做出了日式煎饺的味道,分享给大家~” ”
食材明细
日式煎饺的做法步骤
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1鸡腿去骨去皮剁碎,跟猪肉馅儿放在一起,包菜洗干净晾干。
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放入葱姜蒜,加入生抽,料酒,五香粉,糖,盐,现磨黑胡椒,一点点白胡椒,和小半瓶小磨香油,搅拌均匀。香油要多放,这样馅儿才香3
包饺子ing,煎饺不存在煮烂的问题,可以把饺子包的皮儿尽量薄,馅儿大大的更好吃。4
饺子包好,在平底锅表面刷一层油,放入饺子,先小火慢煎,期间可以晃一晃锅防止饺子粘在锅底。等到饺子底儿已经变成金黄色脆脆的壳,加水没过饺子底儿,盖上锅盖小火焖8分钟即可出锅~
日式煎饺蔬菜用高丽菜,肉选用肥瘦相间的猪肉和鸡肉,增加丰富的口感,再加入糖和现磨黑胡椒提鲜。盐一定要放在肉馅儿里,等到要包饺子的时候再把菜和肉拌匀然后赶紧包,菜遇到盐会出水。 -使用的厨具:平底锅