““用蛋糕屑沾满整个蛋糕体，上面铺满水果，没想出来的效果还挺好看的！” ”
食材明细
FLUFF棉花糖——黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤
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1厨师机桶擦干净，倒入蛋清，一次性放入剩余的棉花糖，放入冰箱冷藏备用
2
蛋黄加入20克Fluff棉花糖，拌至糖化
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加入色拉油，拌匀
4
倒入室温牛奶
5
放入黑芝麻粉，拌几下即可
6
筛入低粉，拌至无干粉
7
取出蛋清，启动厨师机，先低速打一分钟后转5挡打10分钟
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提起打蛋头，呈大弯钩即可以了
9
将蛋黄糊分3次与蛋清混合，上下翻拌均匀
10
倒入学厨6寸中空模（方子是2个的量）
11
烤箱预热130度上下火烤25分钟后转160度20分钟左右
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出炉轻震后倒扣放凉
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反复按压蛋糕边缘，手工脱模
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淡奶油加入细砂糖，打发至七八成，抹面稍硬一点
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蛋糕平均分成4份
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每一层都均匀地抹上淡奶油，叠加好
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抹好整个蛋糕（无需太平整哦）
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取另一个蛋糕（也可以在第一个蛋糕中留一片）切一小块，弄成蛋糕碎
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均匀地粘到蛋糕胚上
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随意地放上准备好的水果（好不好看就考验你的摆放技术了哦！）
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适当地筛下少许的防潮糖粉装饰一下
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想不想来一块呢？
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切片
小帖士： 方子可以烤2个6寸的中空蛋糕模，一个做蛋糕胚，外面装饰的蛋糕碎我用了另一个的1/3的量。嫌麻烦的话可以做一个，取一片厚点的就足够了。 取出Fluff之后可以将其静置于一边，让其与空气接触，过5分钟-10分钟后再与蛋清一起打发，效果更佳。蛋清和动物奶油中加入fluff棉花糖，优点1：可减短对其打发的时间。优点2：打发的蛋白霜和奶油组织细腻，结构结实。优点3：即使长时间暴露在常温下不易消泡以及融化。优点4: 蛋糕体口感绵柔，更细腻，切更富有香味。 原创：僖儿-使用的厨具：电烤箱
