#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸡

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““鸡”总是同“吉”相连,有吉利、吉祥如意的意思,所以逢年过节整只鸡摆上餐桌才算圆满。话说我烤的这只鸡够大的,是姐自家养的三黄鸡,足有6-7斤,完全烤熟时间太长,于是 将整只鸡加入各种调料入锅煮熟,再抹上黑胡椒酱和辣酱入烤箱烤,外焦里嫩,浓郁醇香,还有一锅美味鸡汤,香飘四溢,有滋有味,回味悠长!”

食材明细

主料
辅料

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸡的做法步骤

  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸡的做法步骤:1
    1
    三黄鸡摘净绒毛洗净,摘除腹中所有脏器,开水烫一下去腥味
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸡的做法步骤:2
    2
    准备好除了烧烤酱以外所有调料过水洗净浸泡一下更好
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸡的做法步骤:3
    3
    将葱姜及所有调料放入鸡的腹中
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸡的做法步骤:4
    4
    冷水入锅,大火烧开,小火慢煮
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸡的做法步骤:5
    5
    煮至熟,约40分钟左右
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸡的做法步骤:6
    6
    烧烤酱根据自己喜欢的口味选择
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸡的做法步骤:7
    7
    鸡体全部刷上一层黑胡椒酱
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸡的做法步骤:8
    8
    烤盘放上锡纸码入鸡
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸡的做法步骤:9
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    烤箱上火230度下火220度预热,烤20分钟中间取出再刷一层黑胡椒酱
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸡的做法步骤:10
    10
    取出鸡整体再刷一层香辣酱
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸡的做法步骤:11
    11
    继续上火230度下火220度烤20分钟中间取出再刷一层香辣酱或者刷一层蜂蜜水
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸡的做法步骤:12
    12
    出炉。
  • 1、调料可能比我列的要多,买来散装的调料,有些我也叫不出名字。2、煮和烘烤时间因鸡的大小而有区别,注意别煮过了就好。 -使用的厨具:电烤箱、煮锅
    所属分类: 热菜   烤箱菜   西餐  

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