#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#春韵慕斯蛋糕

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  .用六寸心形模具裁好一片戚风蛋糕备用

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吉利丁片用凉白开泡着备用

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.200克纯牛奶加入20克白糖小火煮至糖融化

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加入泡好的20克吉利丁片至融化关火备用

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克奶油奶酪软化后用打蛋器打至顺滑状态

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加入煮好晾凉的牛奶搅匀

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克奶油加入20克白糖用打蛋器打至六分发

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打好的奶油与奶酪液混匀，慕斯液就做好了

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取出模具先倒入一半的慕斯液

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接着放入裁好的戚风蛋糕

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再把剩下的慕斯液倒入即可，放入冰箱冷藏过夜

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脱模时倒扣在蛋糕盘上用电吹风吹一会底部和四周

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最后放上切好的草莓装饰

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成品图