““草莓季快过了,抓住机会多吃点,否则再吃又要等大半年了;做了个十寸蛋糕,摆上满满的草莓,儿子提议做几个小雪人,他也跟着来切草莓挤奶油,吃蛋糕的时候雪人都不舍得吃了!” ”
食材明细
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓雪人蛋糕的做法步骤
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1准备好所需要的材料

2
鸡蛋分开蛋清与蛋黄,蛋黄加30G白糖打至糖溶化
3
加入玉米油搅拌均匀
4
加入牛奶搅拌均匀
5
蛋糕粉过筛加入
6
切拌至无颗粒细腻状态
7
蛋清打至鱼眼泡时加入30G白糖
8
继续打发至硬性发泡(打发中继续加入30G白糖)
9
把蛋白泡分三次与蛋黄面糊混合拌均
10
混合好的蛋糕糊非常细腻
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蛋糕糊倒入模具中入150度的烤箱倒数二层烤70分钟出炉
12
淡奶油加45G白糖打发
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蛋糕放凉平分三片,每片之间依次抹上奶油、放水果
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蛋糕移到垫子上,简单的抹下面
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把小草莓从顶端切开,挤上奶油,用黑芝麻装饰眼睛,做出雪人的样子16
把做好的雪人摆在蛋糕上面,简单装饰一下即可。
蛋白要打至硬性发泡,烤好的蛋糕自然放凉。 -使用的厨具:电烤箱