#ACA第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松蛋糕

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  蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中。

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纯牛奶和玉米油混合，加入蛋黄，用蛋抽搅拌均匀。

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筛入低筋面粉，用蛋抽搅打均匀至无干粉。

4

蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，加入细砂糖，用电动打蛋器低速打发至湿性发泡。

5

取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。

6

将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。

7

将拌好的蛋糕糊倒入不粘烤盘中（屋诺28*28金色不粘烤盘），轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡。

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撒上肉松。

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再撒上白芝麻和葱花。

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送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，35分钟左右。

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烤好后戴上隔热手套将烤盘取出，倒扣在烤架上，降温后脱模到油纸上。

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切块即可食用，非常好吃哦！

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无任何添加剂，美味又健康！