““ 【酸菜蒸鱼块】一个人吃的酸菜鱼 以前吃鱼，最多分四份，鱼头鱼尾鱼骨鱼肉，最近不一样了，清蒸鱼排之后，鱼的分法又多了一种，把鱼肉那部分细化成鱼排和鱼净肉，鱼排清蒸很棒，鱼净肉怎么吃呢?米家将会有N个吃法，慢慢的分享，呵呵。 这个酸菜蒸鱼就是用鱼净肉做的，因为一个人吃饭，没有那么费事儿，直接用酸菜蒸了，味道可以跟酸菜鱼拼一下，但操作简单，我认为这是个挺棒的吃法。” ”
食材明细
酸菜蒸鱼块的做法步骤
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1材料图。我买了半片鱼，鱼排部分蒸了，留下这一块鱼肉。
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往鱼块里加葱姜碎料酒生抽抓均匀。
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葱姜蒜切碎备用。 
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炒锅倒油，下葱姜蒜和酸菜炒香。 
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将炒香的酸菜放在腌好的鱼块上。 
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上笼蒸十五分钟，开锅放葱花即可。
酸菜偏咸，鱼块中不必加盐。可以把酸菜换成剁椒或者其它什么酱，蒸出来都好吃。 -使用的厨具：其它、蒸锅、炒锅
