牛角汉堡

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  将除黄油以外的所有面包材料放入面包机内

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启动和面程序，20分钟

3

揉至10分钟时检查面团，能拉厚膜时放入黄油，揉至能拉出手套膜

4

面团搓成圆形，放入盆内，盖上保鲜膜一发

5

手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成

6

托出面团，用排气擀面杖排气

7

将面团平均分成6份，搓成水滴状，盖上保鲜膜松弛15分钟

8

将面团擀成长20厘米，高35-40厘米的三角形

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从下往上卷好

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依个放入烤盘内

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烤箱启动发酵功能，设置38度，50-60分钟

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制作蛋黄液：10g蛋黄+20g牛奶拌匀过筛装入喷壶内，均匀地喷洒在面包上

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烤箱预热170度，18分钟

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面包出炉马上放至晾架上放至温热，面包刀对切备用

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培根片煎至金黄色，番茄切片，生菜洗净擦干

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在牛角包上挤上蛋黄酱，放上生菜，培根，番茄，再挤上蛋黄酱

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营养丰富的早餐哦！

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再配上一杯热牛奶

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成品图

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来一张暗调的牛角包

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再来一张