#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 草莓奶油双色布丁

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  吉利丁片用冰水泡软备用

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淡奶油和牛奶放入锅中，加10克冰糖粉，搅拌均匀

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煮开后加入吉利丁片，关火搅拌均匀

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杯子倾斜着放，把奶油布丁液倒入杯子中，冰箱冷藏至凝固

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草莓加糖腌制至出汤汁

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小火煮至草莓变软。如果汤汁少可以加少许水，我没有加水

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用料理棒搅打成糊

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网筛过滤，这样颜色更好看

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把吉利丁片趁热放入搅拌至软化，然后加入一勺棉花糖膏。就是膏状的棉花糖，我用的焦糖味的。

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充分搅拌均匀，成为草莓布丁液

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把已经凝固的奶油布丁杯放平，倒入草莓布丁液，然后继续冰箱冷藏至凝固即可

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挖一勺草莓布丁，酸酸甜甜的

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同时挖两种口味的布丁，奶香味果味相互融和，口感香滑细腻。