#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 法式焦糖杏仁酥

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  将材料A的黄油室温软化，用打蛋器打至黄油体积蓬松。

2

加入材料A的糖粉，继续搅打均匀。

3

加入一个蛋黄打均。

4

筛入低筋面粉。

5

按压成光滑面团。

6

将面团擀开成比模具大的面片。（最好铺上保鲜袋来擀面团比较好操作）

7

将面片放入8寸派盘里，去掉多余的边缘，并用叉子将面胚均均搓出小孔，以防烤制时面饼鼓起。预热好烤箱180度。

8

将饼底送入烤箱中层，用180度烤20分钟取出。

9

取出烤好的饼底放一边。（趁在烤饼底时间来煮制焦糖杏仁馅）

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将材料B除杏仁外，放入奶锅里，开火煮至焦糖有点金黄色。

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放入杏仁片拌匀关火。

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将焦糖材料倒入烤过的饼底上铺平，再放回烤箱用180度再烤15分钟至焦糖变成褐色完成。

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成品，出炉凉却。

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切块食用，美味无比。