#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 西瓜蛋糕

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  食材图

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火龙果，樱桃加白糖打成汁，倒进不沾锅里熬成浓稠的果酱 后加入泡软的鱼胶片

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鲜奶油打发

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打发好的鲜奶油加入到果酱里拌匀

5

倒入一个容器中冷冻定型

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猕猴桃，青菜叶分别加点水榨成汁

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果汁，油， 糖10克搅匀

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加入蛋黄搅匀

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加入低粉拌匀

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蛋清加糖打发成拉出有点小勾的蛋白霜

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蛋白霜加入到蛋黄糊里翻拌均匀

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分出少量蛋糕糊加点蔬菜汁

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把绿色的面糊挤在烤盘上，挤成条形放烤箱180度烤3分钟

14

绿色的面糊条烤好取出倒上浅色的面糊，放烤箱170度10分钟

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烤好撕去烤纸（绿色调得太稀啦！）

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奶油奶酪加糖打至顺滑

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加入酸奶搅匀

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把奶酪糊涂在蛋糕片上

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把西瓜瓤用磨具切出摆在奶酪糊上面，白色多余的部位切掉

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卷好冷藏1小时切块

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成品撒了点熟黑芝麻