土豆胡萝卜炖牛腩

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“土豆胡萝卜炖牛腩入口咸香软糯,营养丰富。”

食材明细

主料
辅料

土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤

  • 土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤:2
    2
    牛腩切成1厘米的方块,土豆、胡萝卜切滚刀块,洋葱切小块,西红柿切丁。
  • 土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤:3
    3
    锅中加热水烧开加入牛腩焯水,看水浑浊开锅即可,不要焯太久,肉容易发硬。捞出牛肉温水洗净,备用。
  • 土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤:4
    4
    热锅凉油加姜片、八角、香叶爆香。
  • 土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤:5
    5
    加入洋葱翻炒几下再放入西红柿、牛肉稍炒片刻,加入适量老抽、生抽、料酒。
  • 土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤:6
    6
    倒入砂锅中,加几片山楂片(可以让牛肉更容易煮烂)加入适量的热水,没过牛肉,大火烧开小火炖五十分钟。
  • 土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤:7
    7
    加入土豆、胡萝卜,再加少许盐,炖15分钟左右,胡萝卜、土豆熟了即可,加鸡精调味。
  • 土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤:8
    8
    上桌了
  • 使用的厨具:砂锅
    所属分类: 开胃菜   家常菜  

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