““石锅拌饭---是韩餐厅最具人气的美味之一。当滋滋作响飘散着香味的石锅端上来的时候,总会勾起人无尽的食欲。再拌入红红的辣椒酱,那种香,辣,鲜真的是然人无法形容。” ”
食材明细
韩式石锅拌饭的做法步骤
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1电饭锅先把米饭做上备用。
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再准备好所有的蔬菜。3
蕨菜提前泡发在放入开水中煮上20-30分钟备用。4
韭菜,胡萝卜,香菇洗净切丝。5
鸡肉切丝加入少许盐,糖,料酒,胡椒粉拌均匀备用。6
炒锅到油烧热放入切段的蕨菜翻炒片刻。7
再放入洗净的黄豆芽翻炒至熟盛出备用。8
再把胡萝卜和香菇翻入翻炒片刻。9
把胡萝卜拨在一边放入韭菜翻炒。10
加少许盐调味关火。11
锅中再加少许油炒熟鸡肉盛出备用。12
取一个小碗加入一勺辣椒酱,鱼露,生抽和少许清水。13
搅拌均匀备用。14
石锅加入适量的香油抹均匀。15
放入米饭。16
加盖子小火焖至10分钟。17
把炒熟的蔬菜和肉摆放在米饭上。18
在上面打入一个鸡蛋加盖子继续焖至5分钟。19
然后再撒一些熟芝麻和海苔碎关火,吃的时候拌入辣椒汁即好。
使用的厨具:其它、电饭煲、平底锅