棒棒糖蛋糕

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  黄油称重，隔水融化。

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用一小块厨房用纸蘸黄油，涂抹模具内侧。

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果酱装裱花袋里50克，碗里50克。

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蛋液中加入糖粉。

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用手抽搅打均匀。

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蛋糊中筛入低粉。

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用刮刀把蛋糊和面粉切拌均匀。

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倒入融化的黄油，切拌均匀。

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倒入50克果酱。

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切拌均匀。

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处理好的面糊装入裱花袋。

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烤箱170度预热。把面糊挤入模具中，别装太满，给果酱预留出地方。我装的就多了。

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把果酱挤到面糊中心位置，这样就做成了有料的棒棒糖蛋糕了。

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把模具扣好，送进烤箱中层，上下火，170度，18－20分钟。趁热脱模。

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我用的是巧克力成品，应该用巧克力原料。

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这是我第一次做的，用的是巧克力成品融化后滴入红色实用色素，采用的是隔水方式融化的巧克力，由于没有控制好温度，滴入色素后，巧克力被冻住了！

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后来我往里加了淡奶油，继续隔水加热，总算融化了，但是！它不凝结！即使我放进了冰箱冷藏还是往下滴入！后来我处理了好久，用勺刮掉多余的巧克力液才行。

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冷却好的棒棒糖蛋糕体，做有馅心的需要注意了，馅心位置不是中心点就会出现如图现象——漏馅。

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棒棒糖一头蘸巧克力溶液，马上插到蛋糕体中，进冰箱冷藏，插到蛋糕中的棒棒凝结后，旋转糖糖糖蛋糕，包裹一层巧克力溶液，再融化白巧克力做表面装饰。

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还是用本色的巧克力比较省事，这次我用的是糖珠装饰的。