水晶蒸饺

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  1

  澄面200克加入盐三克

2

加入熟猪油10克，倒入开水拌匀揉成光洁的面团醒发十五分钟左右

3

胡萝卜，香菇洗净切末备用

4

肉末加入三分之一茶匙盐和鸡粉，一茶匙料酒，少许胡椒粉，少许清水朝一个方向拌匀

5

加入胡萝卜和香菇末，半茶匙香油拌匀

6

加入葱花拌匀备用

7

面团搓成长条揪成挤子

8

用擀面杖擀成中间稍厚边上薄的面皮

9

挑上肉馅

10

准备蒸格刷上一层油依次包成月牙状放在蒸格上

11

上锅大火烧开蒸十分钟虚蒸三分钟即可

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成品