韭菜鲜虾猪肉饺

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  虾仁解冻。

2

切小粒。

3

木耳用温水泡发。

4

放打碎机(chopper)打碎或用刀剁碎。

5

韭菜洗净，切碎。

6

绞猪肉里放入鸡蛋，生粉，料酒，盐，生抽，蚝油，糖和虾皮。

7

用筷子顺时针搅拌上劲。

8

分三次加入水顺时针搅拌，每次水被肉吸收了才再加水搅拌，直到水被完全吸收。

9

放入虾仁，韭菜和木耳。

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顺时针搅拌均匀。

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加入麻油和熟白芝麻搅拌匀。

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买的饺子皮。我不会擀皮，这饺子皮不错，久煮不破。

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在皮中间放上肉馅，边沿涂上水，包成饺子形。

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平底碟子上撒上一层面粉，把包好的饺子排放好，放冷冻柜冻硬，用保鲜袋装好，冷冻保存，吃时直接拿出来煮或煎或蒸都行。(不需要解冻。)

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做好煮了一碗当午餐。

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加了韭菜的馅感觉特别的鲜。