““窝瓜要吃老的，太嫩的不好吃。窝瓜只放虾皮做素馅锅贴也很好吃。窝瓜馅水饺也好，锅贴也好，离不开醋蒜。一定要大蒜捣成泥，倒上醋，蘸饺子吃才够味。” ”
食材明细
窝瓜虾仁水饺的做法步骤
-
1主要原料。
2
面粉加适量水和好面，醒面20分钟备用。
3
窝瓜去皮，擦成丝。再用刀剁碎备用。
4
大虾仁切几段备用。
5
烧热油，放虾仁炒香晾凉。
6
猪肉馅放葱姜，香油，酱油，味精。
7
用筷子朝一个方向搅拌好猪肉馅。（中间不要加水，因为窝瓜会有一些水份）
8
将窝瓜，猪肉馅，虾仁，连同炸虾仁的油放盆里。
9
加入盐味精，香油，和好饺子馅。
10
做剂子，擀皮包好饺子。
11
开水下锅煮饺子，将饺子煮熟即可。
12
窝瓜虾仁水饺。
使用的厨具：煮锅、炒锅
