芒果酸奶慕斯蛋糕（八寸）

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  慕斯模具底部包上保鲜膜。（用锡纸包也是可以哒）放在盘子上备用。

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蛋糕胚一片（用的是戚风蛋糕胚）芒果和龟苓膏分别切小丁。

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把蛋糕胚放到模具里。

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铺上一层芒果和龟苓膏。

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开始做慕斯糊，200克淡奶油加入适量的白糖，打蛋器低速打发。

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打到6分发，就是提起打蛋器有明显不易消失的纹路，还具有流行性就可以了。

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三片吉利丁泡冰水里软化。

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酸奶分出三分之一，加入泡软的吉利丁隔热水搅拌至完全融化。

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把加热的酸奶倒入余下的酸奶里。

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搅拌均匀。

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倒入打发好的淡奶油里，再次搅拌均匀。慕斯糊就做好了。

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把慕斯糊倒入蛋糕中

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入冰箱冷藏至少4个小时（或者放置一夜第二天再脱模会更好）。先揭掉底部保鲜膜，用热毛巾围着模具周边捂一下，即可轻松脱模。

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放上印花模，撒上可可粉即可。

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成品图。

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冰爽细腻，最适合夏季吃的小甜品！