炒三丝

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  1

  瘦肉切条丝状，加料酒、味极鲜、油和盐，抓均匀腌制

2

胡萝卜和土豆削皮洗净，用刨丝刀刨丝，土豆丝放在水里2分钟，洗去淀粉

3

腌制好的肉丝，加点番薯粉抓均

4

锅烧热，下油，下肉丝，翻炒，炒熟盛出

5

肉丝盛出，锅里有底油，下入蒜粒炒香

6

下入胡萝卜翻炒一会

7

再下入土豆丝翻炒，加盐、味精、味极鲜翻炒，加入半碗水翻炒，加入肉丝翻炒，炒到汁收干就可以了

8

盛出装盘，撒点芹菜末