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食材明细
吮指柠檬虾的做法步骤
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1准备食材。
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虾洗净，剪去虾尾虾脚，从虾的眼睛后面1厘米处剪去虾头，挤一下用剪刀剔除黑色虾脑。
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再剪开虾背剔除虾线。
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撒上盐用手抓匀，放入冰箱冷藏15分钟。
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取一小碗挤入一个柠檬汁，加入胡椒粉、鸡精、白糖、80毫升矿泉水拌匀。
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热锅放入黄油融化，下蒜末炒香。
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放入泰国虾翻炒至变色，烹入米酒。
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再倒入调制好的柠檬汁，拌炒均匀大头虾熟透，撒上葱花即可。
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柠檬选用青柠檬最好。 -使用的厨具：不粘锅
