““都说是夏天食苦,但现在的秋天简直逆了天。秋老虎各种发飙啊这时候要是就谈秋季进补那必定是物极必反滴。秋季降燥方得提上日程,秋季吃什么败火呢?苦味的蔬菜一定是一流的“消防队员”。今天帅就给大家推荐一个沙拉,除了苦菊之外还搭配有滋补但又不上火的银耳,败火滋补两不误。同时为了调配颜色和口感帅还搭配了少许小番茄和大杏仁。这道菜美味和营养兼顾,香甜跟甘苦并存,一道复合味儿到的“苦菜”推荐给大家。” ”
食材明细
秋之“食苦”【苦菊银耳沙拉】的做法步骤
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1准备原料
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苦菊切去根部3
用水加半小勺盐把苦菊和小番茄泡15分钟4
苦菊切成8-10厘米左右的长段5
小番茄一分为四6
干银耳用凉水泡开7
锅中烧开水放入银耳汆烫2分钟8
盆中放入所以原料后挤入5ml左右的柠檬汁9
加入白糖10g10
放入一大勺15g左右的沙拉酱11
拌匀所有食材,最后放入20g的大杏仁即可
使用的厨具:煮锅