肉松花环面包

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  1

  主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内，酵母放面粉上，黄油放一侧角落。启动面包机和面功能，时间28分钟

2

和面完成，很光滑的面团，稍稍收圆一下

3

面团发酵30分钟，发大到2倍

4

面团按照3：2的比例分成2份

5

先取大的一份面团做8寸模具的花环，平均分成12个小面团，排气滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟。再分小的面团做6寸模具的花环，一样的步骤

6

再次滚圆，放入抹了油的8寸模具和6寸模具里（6寸的图省略）

7

放入烤箱发酵20分钟，发大到2倍

8

在发酵好的面团上，刷上一层薄薄的蛋液，预热烤箱160度

9

烤箱160度25分钟，上色后及时加盖锡纸

10

面包烤熟后取出脱模放凉

11

从每个面包瓣中间切开，抹上沙拉酱，夹上肉松

12

轻轻咬上一口，好香甜！