芝麻酱烧饼

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  首先准备好面粉、酵母、水和面。酵母在温水中化开，再倒入面粉中揉搓成面团，盖上湿布醒发30分钟。

2

醒发好的面团再揉几次，用擀面杖擀成厚约0.5厘米的面皮。

3

将红糖拌入芝麻酱中，搅拌均匀，再依据口味放入一点盐，拌匀。

4

将与红糖混合好的芝麻酱均与涂抹在面皮上，四周稍留白。将面皮的一端向另一端卷过去，卷的过程中要抻着卷，这样烧饼的层数会更多。

5

卷成长条后，切成大小统一的剂子。

6

然后像包包子那样，将剂子的两端向内包好捏紧，再按压成厚度一致的小饼。放入电饼铛或平底锅前可以在饼的表面抹点水，再沾上白芝麻。

7

平底锅或电饼铛刷油预热2-3分钟，再把芝麻酱烧饼放入煎烙。

8

煎烙过程中注意翻面。

9

煎烙至烧饼两面金黄，香甜的家庭版芝麻酱烧饼就可以出炉啦~