原味泡芙

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  材料准备

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水、黄油和盐放进煮锅内煮沸，关火

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加入过筛之后的低筋面粉

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用木铲子拌匀，直至无颗粒状，放凉。

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鸡蛋打匀，慢慢倒进面糊内，先倒四分之一，用铲子将鸡蛋液和面糊拌匀。拌匀之后再加四分之一的蛋液，重复此动作。

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搅拌至铲子挑起面糊呈倒三角，不滴落。

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面糊装进裱花袋内。我用的是菊花嘴

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面糊挤在油纸上

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烤箱预热210度，先烤15分钟，待泡芙鼓起来之后，转180度，再烤20分钟，直至表面金黄

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成品

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这次我做了两盘，第二次挤得稍微小一点

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貌似成品更可爱