““外面的食品添加剂越来越多,吃着总觉得不够放心,自从掉进了烘焙坑,好多东西都自己动手了,尤其是糖果,自己做的更健康一些” ”
食材明细
核桃蔓越莓牛轧糖的做法步骤
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1核桃去壳后放入烤箱中层200度烤5分钟

2
核桃放凉后分成小颗粒,加入蔓越莓,芝麻备用
3
不粘锅里放入软化好的黄油
4
小火加热融化黄油
5
倒入250克棉花糖,继续最小火加热
6
棉花糖炒到彻底融化
7
加入150克奶粉
8
快速混合棉花糖和奶粉
9
加入核桃和蔓越莓,关掉火源
10
所有材料快速混合
11
把混合均匀的牛轧糖倒入到不沾的烤盘(或者油纸上)
12
放凉后切成小块,用糖纸包起来13
很有嚼头的牛轧糖,自己做的奶香味很足,用盒子装起来送人也很不错
1.烤核桃仁的时间不要太长,避免烤焦了2.融化黄油和棉花糖的时候小火加热,火大了容易发黄有焦斑 3.棉花糖混合奶粉,核桃仁时候动作要快 -使用的厨具:电烤箱、不粘锅