““芒果又名蜜望、闷果、漭果、望果、檬果。芒果的维生素A含量非常高,这在水果中很是罕见,维生素C的含量也很丰富,还有纤维素,蛋白质,矿物质,糖类等,芒果有利尿、益胃、解渴等功效,芒果集热带水果的优点于一身,所以芒果又被称为热带水果之王。” ”
食材明细
芒果慕斯的做法步骤
-
1把芒果从是间切开,取出里面的果肉,
2
用料理机打成芒果泥备用,3
把热水凉至大约60度左右,放入吉利丁粉,拌匀,4
饼干用擀面杖压碎,拌入软化的黄油,5
把拌好的饼干碎铺在模具底部,要压实哦,放入冰箱冷藏30分钟以上至凝固,6
把芒果泥倒入吉利丁液里,拌匀,7
淡奶油加糖打发至出现纹路就可以了,即5、6分发,8
把芒果泥倒入淡奶油中,拌匀,9
把慕斯液倒入模具里,放入冰箱冷藏4个小时以上,至凝固,10
取出已经成形的慕斯蛋糕,用吹风机在模具周围吹大约2分钟左右,即可脱模,11
摆盘,用糖珠和草莓装饰一下,是不是更漂亮呢?
脱模的时候要注意不要吹的时间太久,否则化得太快哦。 -使用的厨具:其他