大盘鸡

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  1

  先把鸡剁成块

2

烧水，把鸡块汆水一分钟

3

鸡块汆好，盛出来

4

把青椒切块

5

青红辣椒滚刀切段

6

土豆切块

7

锅内加油烧热，放入白糖，炒化。

8

放入鸡块炒出糖色。

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放入料酒，准备好的香料，葱姜蒜。

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放入土豆块翻炒。

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放入少量老抽

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加水，水量超过鸡块即可。

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放入盐，豆瓣酱，和青红辣椒。

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盖上锅盖中火炖至收汁。

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放入青椒块翻炒即可

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盛出来淋上汁

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完美。