恶魔蛋

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““恶魔蛋做法独特，口味酸甜香辣，是做开胃菜不错的选择！” ”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
红彩椒 半个
香葱适量

辅料

蛋黄酱 2大勺
芥末酱 1大勺
白糖 1小勺
果醋 2小勺
黑胡椒碎 适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

恶魔蛋的做法步骤

1
煮好的鸡蛋剥皮切成两半，取出蛋黄。

2

蛋黄捣成泥，放入调味料、切碎的彩椒和香葱拌匀。

3

拌好蛋黄泥，重新填入蛋清中。

❶ 口味偏重的，可以将芥末酱和黑胡椒碎加量。❷ 喜欢酸甜口味的，可以将果醋和白糖适当加量。❸ 用裱花袋挤蛋黄泥会更漂亮。 -使用的厨具：蒸锅

所属分类：开胃菜家常菜

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