““真不知道该怎么叫这道菜,烧豆腐?烧面筋?还是烧蘑菇总之,来一大杂烩。别说效果还真不错,豆腐滑嫩,蘑菇鲜味爽滑,面筋酱香浓郁这一大锅出来的味道很赞很值得一试” ”
食材明细
无肉也欢之,混搭的【混烧豆腐】的做法步骤
-
1准备原料
2
油面筋用开水烫一下3
热锅凉油爆香一小勺五香粉4
倒入蟹味菇翻炒5
加入生抽和老抽适量,糖一小勺,盐和鸡精适量调味6
加入焯过水的豆腐和油面筋,中火烧10多分钟收汁即可。
提示:1、油面筋用开水烫一下比较卫生,也减少了多余油脂2、豆腐要焯水,不然会很腥3、我用的蟹味菇,选择其他蘑菇也不错,口蘑就很好 -使用的厨具:炒锅